Yüzyıllardır Anadolu’nun rahmetini sofralara taşıyan taş değirmenler, Kırıkkale’de bir ustanın ellerinde tekrar hayat buluyor. Granit taşlardan üretilen bu özel değirmenler, uzun ömürlü yapısıyla dikkat çekiyor.
Kırıkkale’de yaşayan 29 yaşındaki oyma sanatkarı Kemal Gözü pek, yüzyıllardır Anadolu’nun rahmetini sofralara taşıyan taş değirmenleri çağdaş teknolojiyle yine üretiyor. Dağlardan getirdiği granit taşları atölyesinde işleyen Yavuz, konut elektriğiyle çalışan 220 voltluk doğal taş değirmenler imal ediyor. Granit taşın aşınmaya karşı yüksek direnci sayesinde değirmenler uzun yıllar kullanılabiliyor.
“Taşın bu hale getirilmesi bir ayımızı alıyor”
Kültür ve Turizm Bakanlığı ahşap torna sanatçısı olan Bahadır, “Dağlardan kestiğimiz granit taşları buraya getiriyorum. Burada yuvarlıyor, çemberini çiziyor, deliğini açıyoruz. Demir şase üzerine bu formda, mesken elektriğiyle çalışan 220 voltluk doğal taş değirmeni imalatı yapıyoruz. Bu değirmenimiz, atalarımızın kullandığı su değirmeni kıvamında olduğu için unu yakmadan tam buğday unu üretiyor. Tıpkı vakitte bulgur, tuz, kahve, tahin üzere materyalleri de çekebiliyor. Taşın kesilip buraya getirilmesi ve bu hale getirilmesi yaklaşık bir ayımızı alıyor” dedi.
Hevesli ve meraklı olduğu için bu türlü bir çalışma yaptığını belirten Yavuz, “Portatif olarak ürettiğimiz bu değirmenlere daha sonra talep geldi. Bu taşın özelliklerinden biri de kolay kolay aşınmaması. Bu sayede değirmen taşını uzun yıllar kullanabilme imkanı sağlıyor” diye konuştu.
Anlık Sivas Haber
