Kahramanmaraş’ta bu yıl 10 bin ton üzeri rekolte beklenen doğal yayla ballarında sağım periyodu başladı.
Yaylalarda üretilen ballar birlik çatısı altında hijyenik koşullarda süzülerek tüketiciye ulaştırılırken, bu yıl rekoltenin 10 bin tonun üzerinde olması bekleniyor. Üreticiler, uzun süren verimsiz periyodun akabinde yüksek rekolteyle sevindi. Kahramanmaraş Arı Yetişicileri Birliği Lideri ve üretici Niyazi Saygıner, balların yaylalardan getirilip uygun koşullarda süzüldüğünü belirterek, “İmkanı olmayan üreticiler yaylada çadır kurarak sağım yapabiliyor, imkanı olanlar ise kent merkezine getirip hijyenik kaidelerde ballarını süzüyor. Ballarımızı soğuk besin koşullarına uygun formda koruma ediyoruz. Bu sene rekolte epey düzgün durumda, üreticilerimiz memnun” dedi.
Kahramanmaraş ve etrafında arıcılığın binlerce şahsa geçim kaynağı olduğuna dikkat çeken Saygıner, “Kahramanmaraş’ta 2 bin birlik üyemiz var, yaklaşık 1500 civarında da üye olmayan üretici bulunuyor. Toplamda 3 bine yakın aile bu işten geçimini sağlıyor” diye konuştu. Son yıllarda düşük randıman nedeniyle meşakkat yaşandığını hatırlatan rekolteden beklentilerinin yüksek olduğunu söz etti.
Saygıner, “Son 2 yıldır bölgemizde bal olmuyordu. Bu yıl 10 bin tonun üzerinde bir rekolte bekliyoruz. Kahramanmaraş ve etrafında Afşin Binboğa, Elbistan, Göksun, Nurhak ve Hacınınoğlu Engizek yaylalarında üretilen ballar büsbütün doğal yayla balıdır. Bizim ballarımız marketlere girmez. Marketlerdeki balların birçok dışarıdan geliyor ve kalitesi düşük oluyor. Kahramanmaraş ve etrafında üretilen ballar ise direkt tüketiciye ulaştırılıyor. İstanbul’a, Almanya’ya gönderiyoruz. Bu balın özel olduğunu herkes biliyor, market ballarıyla karıştırılmamalı. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyemizin önderliğinde açılan fuarlarda da standımızı açıyoruz. Ayrıyeten ulusal ve memleketler arası şenliklere katılarak Kahramanmaraş’ın doğal ve organik balını tanıtıyoruz. Önümüzdeki yıllarda tarhana ve dondurmada olduğu üzere balda da büyük yol kat edeceğimize inanıyoruz” biçiminde konuştu.
Anlık Sivas Haber
