Diyarbakır’da yaşayan Zehra Şeker isimli bayan konutta kendi mutfağında yaptığı yemekleri toplumsal medyadan satarak konut iktisadına katkıda bulunuyor.
Bağlar ilçesi Alipınar Mahallesinde ikamet eden 45 yaşındaki 4 çocuk annesi Zehra Şeker yaptığı yemekleri toplumsal medya üzerinden ya da tavsiye üzerine etrafındaki birçok bireye satışını yapıyor. Şeker, bu halde konut iktisadına yardımcı oluyor. Şeker, çocuklarının yardımıyla birçok yemeği konutunda yaptıktan sonra paketleyerek kargo yahut otobüs yardımı ile vilayet dışına gönderimlerini sağlıyor. Gurme fuarına da katılan Şeker, en büyük halinin bir lokanta açmak olduğunu söyledi. Fiyatlarında çok uygun olduğunu söyleyen Şeker, dükkan ve eleman sarfiyatının olmamasından ötürü fiyatların piyasanın yarısı kadar olduğunu lisana getirdi. Şeker, “Aileme dayanak oluyorum, çok şükür. Elimden geldiğince daha fazlasını yapmaya çalışıyorum. Şu anda salça, sirke, babagannuş yapıyorum. Onun dışında içli köfte, mantı, paça çeşitleri yapıyorum. Sakatat eserleri, yani her şey bende mevcut. Kent dışına da gönderim yapıyorum. Eserleri köpük kutular halinde dondurup kent dışına otobüs yahut kargoyla gönderiyorum. Daha çok vilayet dışına çalışıyorum, zira oradan daha çok müşterim var. Bu işi toplumsal medya üzerinden yapıyorum. Burada da birçok müşterim var. Fuarlara katılıyorum. Mezopotamya Gurme Fuarı’na katılarak kendimi tanıttım. Diyarbakır’da birçok kişi beni artık biliyor. Şırdancı olarak tanıyorlar; şırdancı, mumbarcı, paça ustası. Bu biçimde devam ediyor ve çok hoş gidiyor. İnşallah daha da hoş olacak” dedi.
Müşterilerinin mutlu olduğunu el lezzetine güvendiklerini ve sevdiklerini aktaran Şeker, “Yemeklerimi daima tercih edenler var. Çok şükür, eşim ve çocuklarım da ellerinden geldiğince bana yardımcı oluyorlar. Zati sakatat eserlerini oğlum getiriyor. O getiriyor, ben meskende hazırlıyorum. Ben de hangisi yetişirse onu yapıyorum. Meskende çocuklar da yardım ediyor. En çok tutulanlar mumbar, paça ve şırdan. Paçayı yeni yeni tanıtmaya başlıyorum lakin şırdan, mumbar, içli köfte, mantı üzere her çeşit eseri çıkarıyorum. Üstelik piyasanın çok çok altında satıyorum. Mesela ben mumbarın porsiyonunu 250 TL’ye veriyorum; şu anda dışarıda 400 TL’ye yakın. Paça da birebir halde. Ben 250-300 TL’den veriyorum, piyasada ise çok daha yüksek. Bir işletmem olmadığı için kendi mutfağımda yapıyorum. Kira vermiyorum, personel çalıştırmıyorum. Kendi emeğimle yaptığım için uyguna satıyorum. Bu biçimde devam ederse de mutluyum, çok şükür. Yeniden de dükkan açmayı çok isterim. İnşallah ileride yapacağım. Bir hayalim var ve o hayali gerçekleştirmek üzere bir maksadım var inşallah” sözlerini kullandı.
Anlık Sivas Haber
