Bursa’da 1928 yılından beri üretilen Marşal pasta davalık oldu. 97 yıldır faaliyet gösteren kentin en esaslı ve en eski pastanelerinden Ulus Pastanesi, asırlık Marşal markasının tek ve gerçek sahibi olduğunu yaptığı basın açıklamasıyla vurguladı.
ursa’da 1928’de Ulus Pastanesi’ni açan Rasim Öztat, kendi el hüneriyle iş yerine özel olsun diye bir pasta geliştirdi.
Dört katmandan oluşması sebebiyle “Mareşal” ismini verdiği pastası, o periyottaki Amerika’nın meşhur “Marshall” yardımları tesiri ile halk ortasında etkilenilerek “Marşal” ismini aldı.
Ulus Pastanesi’nin açıklamasına nazaran, Marşal’ın birinci reçetesini Rasim Öztat oluşturdu, lezzet ve hal verip isimlendirdi.
Çocukları ve torunlarının teşebbüsüyle “Marşal” ve “Marshall” isimleriyle marka tescili alındı ve asırlık lezzet ismiyle marka korunması sağlandı.
Son devirlerde ise diğer bir pastanenin, bu pastanın mucidinin kendisi olduğunu müşterilerine lanse etmesi ve halkı yanıltma teşebbüsleri üzerine Ulus Pastanesi, tarihine kendisini ortak etmek isteyen ve bu mirası sahiplenmeye çalışan ilgili firma hakkında tüzel çaba başlattı.
Açıklamada, kelam konusu firmanın, Ulus Pastanesi’nin 6 Mayıs’taki açıklaması sonrasında, kamuoyu reaksiyonuyla pastasının ismini değiştirdiği vurgulanarak, “Ancak buna karşın, kendi imal ettiği özgün markasının tescilini almak yerine, diğerinin tarihinde var olmayı, oburunun muvaffakiyet öyküsünün bir modülü olma yolunu seçmiş, kendi isminin yanına Ulus’a ilişkin Marşal markasını ekleyerek tescil müracaatında bulunmuştur.” sözü kullanıldı.
Ulus Pastanesi tarafından yapılan kabahat duyurusu üzerine marka tecavüzü kabahatinden ilgili firma tarafından ceza davası açıldı.
Açıklamada markanın kıymeti ve kıymetine ait şunlar kaydedildi : “Kendi öykünüzü yazmazsanız diğerinin kıssasında figüran olursunuz; oburunun satır ortalarında kaybolursunuz; oburunun senaryosunda yan rol oynarsınız. Marşal markası 100 yıllık hafıza ve mirastır. Marşal sadece bir isim değil, tarih emek ve özgünlüktür. Biz kendi öykümüzü yazdık, gölgelere yer yok.”
Ulus Pastanesi, markalarının kıymetini korumak ve tarihine sahip çıkmak için tüzel süreçleri kararlılıkla sürdüreceklerini belirterek, “Eğer bir lezzet, ismi Marşal olmadan konuşulamıyorsa, akılda kalan pasta değil, isimdir. O isim de Ulus Pastanesi’nin yazdığı tarihtir” ifadesi kullanıldı.
Açıklamada, bir firmanın kendi emeği ve kendi geliştirdiği özgün ismiyle var olmasının değeri, “Gerçek güç kendi markanızla ve kendi isminizle var olabilmektir. Kendinize ilişkin markanızla güçlü olamıyorsanız, diğerinin ismiyle övünmek durumunda kalırsınız. Gerçek kazanan kendi lezzetiyle ve kendi özgün ismiyle hafızalara kazınandır” kelamlarıyla aktarıldı.
“Marşal” pastası, bir asırdır Bursa’ya imzasını atmış bir lezzet olarak Ulus Pastanesi’nin ismiyle yaşamaya devam ediyor.
Anlık Sivas Haber
