Şeyh Edebali Üniversite Meslek Yüksekokulu Besin Sürece Kısmı Öğretim Vazifelisi Mesut Kaplan, Bilecik gastronomisi için kıymetli bir adım atıldığı söyleyerek, “Bilecik’in klâsik lezzetlerinden biri olan fırın eti-fırın kebabı nihayet tescillendi” dedi.
Şeyh Edebali Üniversite Meslek Yüksekokulu Besin Sürece Kısmı Öğretim Vazifelisi Mesut Kaplan, Bilecik’in yöresel mutfağının tanınırlığını artırırken, lokal lezzetlerin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından da büyük değer taşıdığını söyledi. Kaplan, “Bilecik, güçlü mutfak kültürüyle öne çıkan bir kenttir. Fırın eti/fırın kebabının tescillenmesi, başka yöresel lezzetlerin de tanıtımı için bir fırsat oluşturmuştur. Bu adım, Bilecik’in gastronomi haritasında daha fazla yer almasını sağlayacak ve lokal üreticilerin desteklenmesine katkıda bulunacaktır” dedi.
Anlık Sivas Haber
