Kırıkkale’nin Delice ilçesinde baba ve kızının 8 yıl evvel kurduğu işletmede doğal tekniklerle üretilen ve yerin bin 300 metre altından çıkarılan tuz dünya sofralarında yer almayı başardı. Coğrafik işaretli 84 mineral zengini Delice tuzu bir çok ülkeye ihraç ediliyor.
Kırıkkale’nin Delice ilçesinde baba ve kızının 2017 yılımda kurduğu işletme, doğal formüllerle ürettikleri coğrafik işaretli tuz hem Türkiye’de hem de dünya pazarında muvaffakiyete ulaştı. Yerin bin 300 metre altındaki fay sınırından yüzeye çıkarak kırmızı topraktaki mineralleri bünyesine alan doğal kaynak suyundan elde edilen Delice tuzu, büsbütün doğal formüllerle üretiliyor. Rafineri süreci uygulanmadan güneş ışınlarıyla kristalleştirilen tuz, magnezyum ve potasyum başta olmak üzere 84 mineral içeriyor. Yurt içi ve yurt dışında sofralarda yerini alan coğrafik işaretli tuz, başta ABD, Almanya, Rusya ve Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Mineralli tuzun sıvı hali de hem yurt içinden hem de yurt dışından ağır talep görüyor.
Mayi Tuz Yönetim Kurulu Lideri Oktay Güzyukarı, İHA muhabirine yaptığı açıklamada, Delice tuzunun büsbütün doğal sistemlerle üretildiğini belirterek sıhhat açısından da kıymetli bir eser olduğunu söyledi. Eserlerinin memleketler arası pazarda ağır ilgi gördüğünü vurgulayan Güzyukarı, “İtalya’da ‘lezzet etiketi’ mükafatı aldık. Kızımla birlikte sırt sırta verip çalışıyoruz, bundan hoş bir şey olamaz. İhracat yapıyoruz, tuzlarımız beğeniliyor” tabirlerini kullandı.
“Mineral bakımından hayli zengin”
Tuzun sıvı halinde yerin bin 300 metre altından çıktığını anlatan Güzyukarı, “Tuzumuz, yerin bin 300 metre altından sıvı olarak kaynayıp kaya tuzlarını eriterek dağların eteklerinden çıkıyor. Buradaki havuzlarımıza bu suyu alıp doğal güneş ortamında kristalleştirerek tuz haline getiriyoruz. Daha sonra fabrikada nem alma, eleme ve paketleme süreçleri yapıyoruz. Hiçbir kimyasal unsur kullanılmıyor. Mineral bakımından hayli güçlü. Bölgenin verimli topraklarından mineralleri toplayarak çıktığı için bedenin tüm mineral muhtaçlığını karşılıyor. Magnezyum, potasyum, fosfor, iyot üzere 84 mineral barındırıyor” dedi.
“Dünya standartlarının üstünde olduğunu gördük”
Sibel Güzyukarı ise tuzun pahasını araştırmalar sonucunda anladıklarını belirtti. Tuzun dünya standartlarının üzerinde olduğuna dikkat çeken Güzyukarı, “Biz burayı keşfettiğimizde bu kadar kıymetli bir tuz olduğunu bilmiyorduk. Babamla birlikte yaptığımız araştırmalarda tahlil sonuçlarının dünya standartlarının üstünde olduğunu gördük. ‘Nasıl halkımızla buluşturabiliriz, bu pahası nasıl katabiliriz?’ diye düşündük ve bu tuzu markalaştırma yoluna gittik. Doğallığına inandığımız bir tuz üretiyoruz, herkes bu doğallığı görsün istedik. Üretime başlar başlamaz coğrafik işaret tescili aldık. Şu anda da durmuyoruz, tescillerimizi artırmak istiyoruz. Coğrafik işaretli tuzumuzu Avrupa standartlarına taşıyoruz. Şu anda onay sürecindeyiz, yakında Avrupa Birliği’nden coğrafik işaretimizi alacağız” halinde konuştu.
“Yurt dışında da yayılma sürecimiz sürüyor”
Ürün çeşitliliğine de değinen Güzyukarı, “Katı tuzumuzun yanı sıra sıvı tuzumuz da var. Bulaşık makinesi, banyo, baharat tuzlarımız bulunuyor. Her geçen gün eser çeşitliliğimizi artırmayı hedefliyoruz. Yurt dışında da yayılma sürecimiz sürüyor. Amerika’da satışımız var, Almanya’da ulusal zincir marketlerde yer aldık. Avrupa’nın birçok ülkesinde bulunuyoruz. Bu yıl amacımız Rusya’da daha fazla satış noktasına ulaşmak. Ayrıyeten Dubai ve Katar üzere Orta Doğu ülkelerine açılmayı planlıyoruz” diye konuştu.
“Ülkemizin iktisadına katkı sağlamaktan büyük onur duyuyorum”
Babasıyla çalışmanın kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu söyleyen Sibel Güzyukarı, “Bu işe başladığımızda babam bana, ‘Ben artık ülkem için üretim yapmak istiyorum, ülkeme katma bedelim olsun istiyorum’ demişti. Bu kelamdan çok etkilendim. Dedim ki, ‘Bu ülkenin vatandaşıysak ülkemize yararımız olmalı.’ Babamın kelamı bana geçti. Birebir maksatla ilerlediğimiz için birlikte çok hoş çalışabiliyoruz. Babamla çalışmaktan ve ülkemizin iktisadına katkı sağlamaktan büyük onur duyuyorum” tabirlerini kullandı.
Anlık Sivas Haber
