Adanalı tatlıcının, eşinin damak zevkinden yola çıkarak hazırladığı ballı, tahinli, cevizli ve fıstıklı katmer ağır ilgi görüyor
Adana’da uzun yıllardır tatlıcılık yapan Zeynep Geyik, Gaziantep’in klâsik tescilli lezzeti katmeri onlarca çeşide büründürdü. Son olarak eşi Turgut Geyik’in bal ve tahini çok sevdiğini bilen Zeynep Geyik, ona özel olarak hazırladığı tahinli katmerin beğenilmesi üzerine bu lezzeti menüsüne dahil etti. Kısa müddette toplumsal medyada yayılan lezzet, kentin farklı noktalarından sipariş almaya başladı. Ballı tahinli katmer, isteğe nazaran hem cevizli hem de fıstıklı olarak servis ediliyor. Tahinli katmer, hem göze hem damağa hitap eden yeni bir Adana tatlısı olarak öne çıkıyor.
“Satışlarımız hoş gidiyor”
İhlas Haber Ajansı’na konuşan Zeynep Geyik, talebe yetişmekte zorlandığını anlatarak, “Eşim bal ve tahini çok seviyor. Bunları katmerde birleştirsem nasıl olur diye düşündüm. Yaptım ve eşime tattırdım, çok beğendi sonra müşterilerimize ikram ettim, onlarda çok beğenince menüye eklemeye karar verdik. Lezzeti tuttu, tadını da beğendiler. Şu anda satışlarımız hoş gidiyor” tabirlerini kullandı.
“Tadı hafif, talep güzel”
Normal katmere nazaran daha hafif bir tatlı olduğunu belirten Geyik, “İçerisinde şeker yok. Tahin ve bal olduğu için tadı biraz daha hafif kalıyor. Tepsi de yaptığımız için çıtır oluyor. Bu yüzden daha çok tercih ediliyor. Biz de ona nazaran siparişleri hazırlayıp müşterimize hizmette bulunuyoruz. Satışların hoş olması eşimin de güzeline gitti. Kendisine tattırdığım eseri menüye koyduğum ve satışlarımız da hoş gittiği için memnun oldu” diye konuştu.
Anlık Sivas Haber
