# Havuç üretiminin yüzde 67’si Konya’dan > Türkiye’deki havuç üretiminin yaklaşık yüzde 67’sinin karşılandığı Konya’da hasat mesaisi sürüyor. Verimli topraklarda yetişen havuçlar, iç piyasanın yanı sıra birçok ülkeye ihraç ediliyor. Konya’nın Meram ilçesi Kaşınhanı Mahallesi ve etrafındaki ... *Yazar: Melihcan Simsek • Yayın: 13.07.2026 11:54 • Kategori: Ekonomi* --- Türkiye’deki havuç üretiminin yaklaşık yüzde 67’sinin karşılandığı Konya’da hasat mesaisi sürüyor. Verimli topraklarda yetişen havuçlar, iç piyasanın yanı sıra birçok ülkeye ihraç ediliyor. Konya’nın Meram ilçesi Kaşınhanı Mahallesi ve etrafındaki üretim alanlarında hasadı devam eden havuçta, üreticiler bu yıl da kaliteli eser elde etmenin sevincini yaşıyor. Türkiye’nin havuç muhtaçlığının büyük kısmını karşılayan yörede yetiştirilen eserler, yurt içindeki market ve pazarların yanı sıra ihracat yoluyla da iktisada katkı sağlıyor. Verimli topraklarda yetişen, turuncu rengini içerdiği doğal pigmentlerden alan havuç, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez eserleri arasında yer alıyor. Hasadı yapılan havuçlar, sürece alanında çalışan bayanlar tarafından itinayla sınıflandırılarak paketleme sürecinin akabinde hem yurt içine hem de yurt dışına sevk ediliyor. "Yurt içinin yanı sıra yurt dışına sevkiyatlar var" Havucun aromasının topraktan geldiğini anlatan havuç üreticisi Mesut Pulluoğulları, "Bu yetiştirme evresi toprakla alakalı, verilen gübrelerle alakalı. Bir çocuğa nasıl bakılıyorsa, tohumu atıldıktan sonra 120 gün boyunca biz buna bakıyoruz. 120 günde yetişiyor. 120 gün boyunca biz buna bir çocukla nasıl ilgileniyorsak ilgileniyoruz ve yetiştiriyoruz. Elimizden geldiğince en kaliteli biçimde tezgahlara sunmaya çalışıyoruz. Baktığımız, ihtimamla hazırladığımız eserlerimizi şu anda Türkiye içine, bunun yanı sıra Romanya, Bulgaristan, Suudi Arabistan, Gürcistan üzere ülkelere yurt dışına sevk ediyoruz" dedi. "Aşırı yağışlar vakit zaman ekim basamağında zorladı" Aşırı yağışların vakit zaman ekim kademesinde kendilerini zorladığını söyleyen havuç üreticisi Mesut Pulluoğulları, "Tarlaları hazırlamakta bayağı bir zorlandık. Zira çok yağış oldu. Tarlalarımıza toprağa mahsul ekim evresi ağır oldu. Biz hallettik çok şükür. En değerlisi rahmet bol olduğu için su derdimiz yok elhamdülillah. Natürel havuç mevsim seçiyor. Çok aşırı kurak olursa mahsul de uygun olmuyor. Bu sene de şöyle bir derdimiz var yağış bol olduğu için böcek, haşere çok fazla, gayreti güç. Birden fazla ilaçlar yasaklandı, o yüzden elimizdeki olan ilaçlarla bu işi sürdürmeye çalışıyoruz lakin şu anda zorlanıyoruz" halinde konuştu. "Aromasını tarladan bulmaya çalışıyoruz" Havucun üretim evresinde aromayı yakalamak için farklı tarlaları tercih ettiklerini anlatan Pulluoğulları, "Vatandaşların büyük bir kısmı tatile gittiği için şu anda eser az gidiyor. Ancak okullar açıldığı vakit çocuğun beslenmesine koyuyorlar, yemeğe, salataya derken alanları açılıyor. Tatil devrinin bitmesini bekliyoruz. Zira kış zerzevatı olduğu için biz kışı bekliyoruz, kışın daha düzgün olur. Tarlada makine, paketlemede boylamalar, seçmeler hepsi bayanların elinden geçiyor. Bütün gün de paketlemeler, uzunluk boy hangi bölgeye gidecekse başka ayrı hepsi seçiliyor. Aromasını topraktan alıyor. Mesela her toprakta olmuyor. Şu an için bizim yetiştirdiğimiz topraklar buraya tam 40-50 kilometre uzaklıkta. Evvelce burada oluyordu daima ekile ekile topraklarımız çok kaliteli bir eser vermiyor artık. O yüzden kaliteyi bulmak için daha uzak yerlere gidiyoruz. Daha verimli topraklara, hiç ekilmemiş, en azından 4-5 yıl ekilmemiş yerlerde ekiyoruz, o halde aromasını tarladan bulmaya çalışıyoruz. Toprak ne kadar kaliteliyse eser de o kadar kaliteli oluyor" diye konuştu. [Anlık Sivas](https://anliksivas.com) Haber --- Kaynak: https://anliksivas.com/haber/havuc-uretiminin-yuzde-67-si-konya-dan © 2026 Anlık Sivas Haber