Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde son yıllarda konut bayanlarının gözdesi haline gelen incir cipsi, kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanıyor.
Olgunlaşan incirler yaz devrinde kolundan toplanarak bayanlar tarafından ince ince kesiliyor. Daha sonra pak bezlerin üzerine serilen incir dilimleri, birkaç gün içerisinde güneşte kurutuluyor. Kurutulan incir cipsleri ise kışın tüketilmek üzere cam kavanozlarda koruma ediliyor.
Sarıgöllü Hülya Akkaya, incir cipsi yapmayı Aydın’ın Buharkent ilçesinde öğrendiğini belirterek, “Bu yıl deneme gayeli başladım. Hakikaten çok lezzetli oldu. Bundan sonraki yıllarda da yapmaya devam edeceğim.” dedi.
Anlık Sivas Haber
