Aydın’ın Karacasu ilçesi Kahvederesi Mahallesi’nde, Selçuklulardan günümüze uzanan keşkek geleneği yaşatıldı. Aktiflik kapsamında hazırlanan keşkek ve yöresel lezzetler yüzlerce şahsa ikram edildi.
Etkinlikte 300 kilogram buğday ve 300 kilogram et kullanılarak hazırlanan 10 kazan keşkek, konuklara sunuldu. Sofralarda ayrıyeten Karacasu’ya has buğday ekmeği ve meşhur biber turşusu da yer aldı. Hayra katılan vatandaşlar da, asırlardır sürdürülen bu kültürel mirası tatmaktan duydukları memnuniyeti lisana getirdi.
Hayır hakkında bilgi veren emekli öğretmen Hüseyin Kuruüzüm, “Kahvederesi’nin çabucak üstünde Galleaşı Dedesi’nin bulunduğuna inanılır. Galleaşı, hayır yemeklerine verilen genel isimdir. Karacasu özelinde ise patlıcanla yapılan, konutlarda sıkça tüketilen bir yemeğin de ismidir. Bu hayır, yalnızca yemek ikramı değil, tıpkı vakitte bir toplumsal ve dini tertiptir. Emeği geçen herkese teşekkür ederiz” dedi.
Kahvederesi sakinlerinin öncülüğünde gerçekleştirilen hayırda vatandaşlar, yaylanın serin havasında dinlenerek doğal hoşlukların tadını çıkardı. Yemyeşil ağaçların gölgesinde kurulan sofralar, yöresel lezzetler ve samimi sohbetler iştirakçilere unutulmaz anlar yaşattı.
Öte yandan Karacasu’nun esaslı geleneklerinden biri olan Dedebağ Hayrının ise 31 Ağustos Pazar günü yapılacağı bildirildi.
Anlık Sivas Haber
