Kars, güçlü tarihi ve kültürel dokusunun yanı sıra, peynirleriyle de isminden sıkça kelam ettiriyor. Kentin bu eşsiz lezzet mirasını korumak ve gelecek kuşaklara aktarmak hedefiyle kurulan Peynir Müzesi, kısa müddette yerli ve yabancı turistlerin gözdesi haline geldi. Açıldığı günden bu yana büyük ilgi gören müze, Kars’ın yeni cazibe merkezi oldu.
“Peynirin seyahati: Geçmişten günümüze”
Türkiye’nin birinci tematik peynir müzesi olarak 2022 yılında ziyarete açılan, 1734 yılında inşa edilen ve Kars merkezde bulunan tarihi Süvari Tabya binasında hizmet veren Kars Peynir Müzesi, yalnızca bir sergileme alanı olmanın ötesinde, peynirin kültürel ve tarihi seyahatine ışık tutuyor. Müzede, Kars’a mahsus gravyer, tulum ve kaşar peyniri üzere peynir çeşitlerinin üretim süreçleri, kullanılan aletler ve klasik yollar ayrıntılı bir formda anlatılıyor. Ziyaretçiler, peynirin sütten sofraya uzanan meşakkatli seyahatine tanıklık ederken, birebir vakitte bölgenin varlıklı tarım ve hayvancılık kültürü hakkında da bilgi edinebiliyor.
“Çok hoş görülmesi gereken bir yer”
Peynir Müzesi’ni görmek için Samsun’dan gelen Ahmet Aydın, “İlk defe geliyorum Peynir Müzesi mükemmel, herkese tesviye ediyorum, görülmesi gereken bir yer. Bu sıcakta burası buz üzere bir yer, çok hoş, herkesin gelmesini tesviye ediyorum” dedi.
“Peynirin yapılış evreleri bizi etkiledi”
Artvin’den Kars’a tatil gayesiyle geldiklerini belirten Tuğba Er, “Çok beğendik, interaktif olması çok güzelimize gitti. Peynirin yapılışının bütün basamaklarını görmemiz bizi heyecanlandırdı. Kars kaşarının meşhur olduğunu biliyoruz. Burada gravyer ve Kars kaşarının yapılış basamaklarını görmemiz bizi etkiledi. Çocuklarımızın da birebir halde burada yer alması hoş bir tecrübe oldu” diye konuştu.
“Kars turizmine büyük katkı”
Kars Valiliği ve ilgili kuruluşların takviyesiyle hayata geçirilen Peynir Müzesi, kentin turizm potansiyelini kıymetli ölçüde artırdı. Müze, Kars’ı ziyaret eden turistler için kesinlikle uğranılması gereken bir durak haline geldi. Kış turizminin yanı sıra, müze sayesinde dört mevsim boyunca ziyaretçi çeken Kars, ekonomik olarak da değerli bir hareketlilik yaşıyor. Müze, Kars’ın kültürel mirasını korumak ve tanıtmak ismine atılmış dev bir adım olarak nitelendiriliyor.
Kars Peynir Müzesi’nin açılışı, kentin yalnızca doğal hoşlukları ve tarihi yapılarıyla değil, birebir vakitte eşsiz gastronomik kültürüyle de öne çıktığını bir defa daha kanıtlıyor.
Anlık Sivas Haber
