“Mayıs çukuru” denilen talebin azaldığı devirde marketlerde fiyatı 100 liraya kadar düşen yumurtanın 30’lu kolileri bugünlerde ortalama 160-170 liradan alıcı buluyor.
Yumurta Üreticiler Merkez Birliği (YUM-BİR) Lideri İbrahim Afyon, dünyada en ucuz protein olarak bilinen yumurtanın her yaşta insanın tüketmesi gereken son derece besleyici bir besin olduğunu söyledi.
İçerdiği vitamin ve minerallerle, protein oranıyla çocukların gelişiminde kıymetli rol oynayan yumurtanın fiyatında vakit zaman değişkenlikler olabildiğini anlatan Afyon, bunda talep ve yumurtlayan tavuk sayısının değerli olduğunu aktardı.
Özellikle “Mayıs çukuru” denilen talebin azaldığı ve üretimin fazla olduğu devirde üreticiden çıkış fiyatının 2,7 liraya kadar düştüğünü ve bunun market fiyatlarını da aşağıya çektiğini lisana getiren Afyon, şöyle konuştu:
“Üretici maliyet tarafında ancak piyasa üstte. Üretici bir tık daha yükselirse mayıs çukurundan tam manasıyla çıkacağız. Üretici tarafı maliyet çizgisinde hareket ediyor. 3 lira civarında üreticiden çıkıyor. Üzerine eklenen ambalaj, nakliye, tüccar ve market karı derken 5,5 liraya ve üzerinde satılıyor. Üreticiden çıkış fiyatının yüzde 10 daha yükselmesi bizim açımızdan daha âlâ olacak. Bu noktada marketlerin fiyatları sabit tutması ucuz proteine ulaşımda sorun oluşturmayacaktır.”
Marketlerde 30’luk koli fiyatlarının 160-170 liralarda olmasını makul bulduklarını belirten Afyon, buralarda kalmasını beklediklerini anlattı.
Hazirana kadar olan periyotta yumurta üretiminde tavukların gençleştirilmesi nedeniyle azalma yaşandığını ve temmuzla birlikte tekrar üretimin artmaya başladığını belirten Afyon, “Üretim daha da artacak ve 9’uncu ayda üretimimiz eski düzeyine rahatlıkla dönecektir. Okulların açılmasıyla fiyatlar biraz daha artar fakat bu fırsatçılık olarak nitelendirilmesin. O periyotta yumurtaya daha çok talep gösteriliyor. Aracılır, tüccarlar yumurtayı korkusuzca kamyon kamyon alıyor. Süratli talep artışı fiyatları üst taşıyabiliyor.” dedi.
İhracattaki fonun kaldırılmasının fiyatları çok etkilemediğine dikkati çeken Afyon, “Ama kota sürüyor. Muhtaçlığımız fazlasını göndereceğiz. İç piyasa fazlası varsa ihracata gönderilebilecek. Tarım ve Orman Bakanlığı, arz güvenliğini gözeterek yürütüyor bu husustaki süreci. Biz de buna uyuyoruz” diye konuştu.
Üreticinin ayakta kalması için fiyatların yüzde 10 civarında daha yükselmesini istediklerini aktaran Afyon, “Üreticiden çıkış fiyatı 3,5 lirayı bulmaz lakin 3 lira da az kalıyor. Burada bilhassa okulların açılmasıyla başlayacak talepte tüketicilerin dikkatli olması gerekiyor. Yumurtamız bol ölçüde ve ülkeye yetecek seviyede hatta fazlası var. Tüketiciler, çok fiyatlanmaları takip etsinler yüksek fiyatlara talep göstermesinler.” tabirini kullandı.
Anlık Sivas Haber
