Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, hem bütçeye katkı sağlamak hem de israfı önlemek ismine kışlık hazırlıkların tam vakti olduğuna dikkat çekti. Palandöken, “Mevsimsel değişiklikler, bilhassa bu yaz periyodunda hem yüksek sıcaklıklar hem de kışlık kuru ve konserve materyallerin hazırlanması açısından uygun bir vakit dilimi sunuyor. Bu periyotta hem meyve hem de kuru domates, biber, patlıcan üzere sebzelerin meskende kurutulması, klasik metotlarla yapılan hazırlıkların en verimli haliyle gerçekleştirilmesini sağlıyor. Üstelik şu anda fiyatların bir ölçü gerilemiş olması, bu hazırlıkların yapılmasını daha da cazip hale getiriyor. Konutta salça yapanlar, reçel ve konserve hazırlayanlar ya da meyve kurularından şurup yapanlar için bu devir büyük bir fırsat. Hazırlıklar, hem ailenin kışlık muhtaçlığını karşılıyor hem de israfı önleyerek eserlerin zayi olmasının önüne geçiyor. Bu istikametiyle de değerli bir ekonomik katkı sağlıyor” dedi.
“Kuru ve konserve eserlerin ihracattaki katkısı artıyor”
Kışlık eserleri yalnızca tüketim için değil, ihracat potansiyeli açısından da pahalandırmak gerektiğine vurgu yapan Palandöken, “Kışlık eser hazırlığı sırf hane halkı için değil, ülke iktisadı açısından da kıymetli. Bilhassa kuru ve konserve edilmiş organik eserler, dünya genelinde büyük talep görüyor. Bu talep sayesinde ihracat kalemleri ortasında yer alan bu eserlerden yılda yaklaşık 2 milyar dolara yakın gelir elde ediliyor. Organik eserlerin kıymeti yurtdışında çok daha yüksek. Talebin artmasıyla birlikte bu yıl ihracat gelirlerinin iki katına çıkması bekleniyor. Bu da ziraî üretimin yanlışsız değerlendirilmesiyle hem konut iktisadına hem de ülke iktisadına önemli katkılar sağlanabileceğini gösteriyor” tabirlerini kullandı.
Anlık Sivas Haber
