Bursa Uludağ Üniversitesi (BAÜ) Ziraat Fakültesinde oluşturulan koleksiyon bahçesinde 120 çeşit şeftali ve nektarin ağacı bulunuyor.
(BAÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısım Lideri Prof. Dr. Ümran Ertürk, fakülteye ilişkin bir yerde şeftali yetiştiriciliği yaptıklarını söyledi. Hem öğrencilerin okuldan sonraki hayata hazırlanmaları, hem Bursa kurallarına uygun çeşitlerin sağlanması açısından oluşturulan bahçede 500’ün üzerinde nektarin ve şeftali ağacı bulunduğunu lisana getiren Ertürk, “120 çeşitten oluşan koleksiyon bahçemiz var. İspanya’daki ıslahcı firmadan geldi. Bu çeşitlerin Bursa kurallarındaki adaptasyonu denenerek bölgeye uygun olanlarının yetiştiriciler tarafından tercih edilip üretilmesi için çalışmalar yürütüyoruz” dedi.
Bahçelerinde nektarin, basık şeftali, beyaz, sarı ve kırmızı etli şeftali üzere onlarca sofralık çeşit bulunduğunu belirten Ertürk, şöyle devam etti:
“Ayrıca bu bahçede üreticilerin şeftali ağaçlarına uygulayacağı terbiye sistemlerini oluşturabilmesi için de çalışmalar yürütüyoruz. 8 farklı şeftali ağacında terbiye sistem uygulandı. Bu sistemlerden en güzelleri üreticilere tavsiye edildi. Bursa evvelden şeftali üretimiyle bilinirdi fakat Çanakkale’ye kaptırdı. Bursa’yı tekrar şeftalisiyle anılır hale getirmek için çalışmalar yürütüyoruz.”
“Yunanistan, yıllık 500 bin ton işlenmiş şeftali ihraç ediyor”
Ertürk, bu çeşitler olgunlaştığında çok derecede tatlılık verdiğini belirterek, “Sert iken bile tatlı olan şeftalilerimiz. 120 çeşidin hepsi Bursa içi uygun değil. Uygun olanları, verimli olanları Bursalı çiftçiler bahçelerinde üretiyor” sözünü kullandı.
Bahçelerinde Bursa’da üretimi yapılmayan endüstriye uygun 10 çeşit sarı şeftali de bulunduğuna dikkati çekerek, “Amaç endüstriye yönelik yeni bahçelerin kurulması ve konserve ve endüstriye eser tedariki sağlayarak iktisada katkı bedel oluşturmak. Konserve ve endüstriye uygun çeşitler yetiştirilerek hammadde sağlamayı amaçlıyoruz. Yunanistan, yılda 500 bin ton sanayilik şeftali üretiyor ve işleyerek ihraç ediyor. İşlenmiş şeftali ihracatı biz de yapabiliriz. Bursa üretim ve endüstrisi açısından buna çok müsait” diye konuştu.
“Öğrenciler hasat ediyor”
Bahçelerinde hasadın haziran ayında başlayıp eylül sonuna kadar sürdüğünü aktaran Ertürk, “4 ay şeftali hasat ediyoruz. Bu dönemin uzaması açısından, 4 ay boyunca taze eser sağlanması açısından önemli” dedi.
Prof. Dr. Ertürk, fakültede 15 Haziran’dan sonra staj programı başladığını anlatarak, şunları söyledi:
“İkinci sınıf öğrencileri çiftlik stajı yapıyor. 9 kısmın öğrencileri hasat ediyor. Eylül sonuna kadar sürüyor. Öğrenciler nektarin ve şeftali çeşitlerini tanıyorlar. Şeftalide ne var hasadı nasıl yapılıyor görmüş oluyorlar. Bitki müdafaa öğrencileri hastalık ve zararlılarını öğreniyorlar. Hem onların öğrenmesini sağlıyoruz hem üretim yaparak döner sermayeye katkı sağlıyoruz hem de üreticilere yol gösterici çalışmalar yürütüyoruz. Öğrenciler, koleksiyon bahçesinde okuldan sonraki hayatları için deneyim kazanıyor.”
Hasat ettikleri eserleri yerleşke alanı içindeki satış yerlerinde satışa sunduklarını belirten Ertürk, “Memurlar, akademisyenler, öğrenciler bazen bilhassa gelen vatandaşlar alıyor. Satılmadığı zamanlarda meyve suyuna ya da marmelata işleniyor. İlaç kullanımını biz hasat başladıktan sonra kesiyoruz. Az ilaç kullandığımız için doğala yakın az ilaçlı eserimiz oluyor. Bu durum ağaçlara hastalık ve zararlıların bulaşmasına yol açıyor ancak biz bunu göze alarak ilaçlama yapmıyoruz” diye konuştu.
Anlık Sivas Haber
