Asırlık lezzet Patnos’ta yaşatılıyor: Gırar çorbası yazın serinletiyor, kışın ısıtıyor

Ağrı’nın Patnos ilçesinde, jenerasyondan nesle aktarılan yöresel lezzetlerden gırar (ayran aşı) çorbası, klâsik metotlarla hazırlanarak yaşatılmaya devam ediyor. Yaz aylarında soğu

Ağrı’nın Patnos ilçesinde, jenerasyondan nesle aktarılan yöresel lezzetlerden gırar (ayran aşı) çorbası, klâsik formüllerle hazırlanarak yaşatılmaya devam ediyor.

Patnos’ta konutlarda ve yöresel etkinliklerde sıkça yapılan gırar; dövme buğday, nohut, yoğurt yahut ayran ile hazırlanıyor.

Geçmişten günümüze devam eden bu çorba çeşidini anlatan Gül Sevinç Koçak, dövme buğday, nohut, yoğurt yahut ayran ile hazırlandığını söyleyerek, yıllardır tıpkı tarifle hazırlanan gırarın kültürel mirasın değerli bi…

Patnos’ta yaşatılan bu asırlık lezzet, hem yöresel mutfağın tanıtımına katkı sağlıyor hem de gastronomi turizmi açısından dikkat çeken pahalar arasında gösteriliyor.

Haberin devamı

Tüm ayrıntılar için habere göz atın.