Siirt peyniri neden hızla tükeniyor? Nedenleri, nedenleri ve koruma yolları hakkında detaylı bilgiler. Geleneksel lezzeti korumak için önemli ipuçları.
Siirt'in meşhur yayla peyniri, bu sezon da doğal yapısı ve özgün lezzetiyle dikkat çekiyor. Faraşin Yaylası'nda hayvanların doğal ortamda yetiştirilmesiyle elde edilen ham peynir, kısa sürede tükeniyor.
Kendi doğal ortamında, katkısız şekilde üretildiği ve otların özel olarak seçildiği peynirler, bölge halkının ana besin kaynaklarından biri olmaya devam ediyor.
Peynir Üreticilerinden Yöresel Lezzet Vurgusu İbrahim Baykan, bölgede peynir sezonunun yoğun geçtiğine değinerek, "Yayla geleneğimizle birlikte, peynirimiz de tescillenmiş bir lezzet haline geldi.
Baykan, sezonun genellikle ağustos ayı sonlarına kadar devam edeceğini belirtti. Peynirin farklı çeşitlerinin de üretildiğine değinen üretici, bölgedeki tüketicilerin bu doğal lezzeti tercih ettiğine vurgu yaptı.
Tüm ayrıntılar için habere göz atın.