Bursa’nın Karacabey ilçesinde klâsik hayvancılık prosedürü görenlerin ilgisini çekiyor. Ekmekçi, Boğazköy, Bayramdere ve Yeniköy mahallelerinde yetiştirilen yerli kara sığırlar, yaklaşık 2,5 yıl boyunca dağlarda ve ormanlık alanlarda büsbütün doğal ortamda besleniyor. Yaz aylarında ıhlamur ağaçlarının gölgesinde dinlenen, kışın ise güçlü tabiat kaidelerinde hayatını sürdüren hayvanlar, Kurban Bayramı öncesinde sahipleri tarafından dağlardan indirilerek satışa hazırlanıyor.
Karacabey’in dağlık bölümlerinde uzun yıllardır sürdürülen klâsik yolla yetiştirilen yerli kara sığırlar, yılın büyük kısmını tabiatta geçiriyor. Bölge halkının değerli geçim kaynaklarından biri olan hayvancılıkta, hayvanlar ormanlık alanlarda kendi buldukları otlarla besleniyor. Sağlam yapılarıyla bilinen yerli kara sığırlar, doğal ömrün içinde büyüyerek hem et kalitesi hem de sağlıklı gelişimleriyle dikkat çekiyor.
Ekmekçi Mahallesi Muhtarı Ramazan Diğrenci, bölgede uygulanan hayvancılık modelinin yıllardır değişmeden devam ettiğini söyledi. Diğrenci, "Karacabey’in bu bölgesinde yerli kara sığır yetiştiriciliği yapılıyor. Hayvanlarımız dağlarda özgür biçimde otluyor lakin sahipsiz değiller. Ekmekçi, Boğazköy, Bayramdere ve Yeniköy mahallelerinde yaşayan vatandaşlarımızın en değerli geçim kaynaklarından biri bu hayvancılık. Daima tabiatta bulundukları için sıcağa ve soğuğa hayli güçlü oluyorlar. Bazen dağa çıkmak güç olduğunda günler sonra gittiğimizde ineğin yavrusunu doğurmuş ve büyütmeye başlamış olduğunu görüyoruz. Tabiatın içinde büsbütün kendi imkanlarıyla ömürlerini sürdürüyorlar" dedi.
Hayvanların yaklaşık 2,5 yaşına kadar hiçbir formda yapay yem tüketmediğini belirten Diğrenci, "Hayvanlarımız büsbütün doğal otlarla besleniyor. Kurban Bayramı yaklaşınca, yaklaşık 3-5 ay kala damlarımıza alarak bakım ve besilerini tamamlıyoruz. Onun dışında ömürlerini büsbütün tabiatta sürdürüyorlar. Bu sebeple en doğal kurbanlıklardan biri olduklarını söyleyebiliriz" sözlerini kullandı.
Anlık Sivas Haber
