Hava sıcaklıklarının 40 dereceye ulaştığı Kahramanmaraş’ta fırın ustaları, taş fırınların önünde ekmek gayretini sürdürüyor.
Kahramanmaraş’ta hava sıcaklığının 40 dereceye ulaşmasıyla, taş fırınlardaki ustalar kavurucu sıcağa karşın ekmek üretmeye devam ediyor. Taş fırınların önünde saatlerce çalışan ustalar, ürettikleri ekmeği sofralara ulaştırmak için güçlü bir mesai veriyor.
Yaklaşık 35 yıldır fırıncılık yapan Mustafa Gürdal, yaz aylarında çalışma koşullarının çok daha ağırlaştığını belirtti. Fırının başındaki sıcaklığın tanım edilemeyecek düzeyde olduğunu tabir eden Gürdal, "Dışarıda hava sıcaklığı 35-40 dereceyi buluyor. Fakat fırının başına geçtiğinizde yaklaşık 300-400 derecelik bir sıcaklıkla karşı karşıya kalıyorsunuz. Bunu anlatmak mümkün değil, yaşamak gerekiyor. Merak eden varsa gelsin, ocağın önünde beş dakika dursun. Bu sıcakta çalışmanın ne kadar güç olduğunu fakat o vakit anlayabilir" dedi.
"Bizi bu sıcakta ayakta tutan tek şey su"
Gürdal, "Dışarıda 40 derece, içeride 400 derece. Resmen yanıyoruz. Cehennemi bu dünyada yaşadık diyebilirim. Allah inşallah öbür tarafta da yakmaz. Rabbim suyun yokluğunu vermesin. Bizi bu sıcakta ayakta tutan tek şey su. Bir yudum su içince lakin kendimize gelebiliyoruz. Öteki türlü bu sıcaklığa dayanmak mümkün değil" diye konuştu.
Gürdal, dışarıdan gelen birinin fırın ortamında uzun müddet duramayacağını belirterek, "Biz ise her gün yaklaşık 10 saat boyunca 300-400 dereceye ulaşan fırınların karşısında çalışıyoruz" dedi.
Anlık Sivas Haber
