Kastamonu’nun Devrekani ilçesinde yaşayan 13 bayan teşebbüsçü kurdukları kooperatif altında güçlerini birleştirerek ilçenin yöresel lezzetlerini üreterek mesken ekonomilerine katkı sağlıyor. Türkiye’de bir birinci olan Kastamonu Ekolojik Market’te eserlerini tanıtan bayan teşebbüsçüler, Türkiye’nin dört bir yanına eser gönderdiklerini söz etti.
Kastamonu’nun Devrekani ilçesinde 13 bayan teşebbüsçü boş vakitlerini pahalandırmak maksadıyla bir araya gelerek S.S. Devrekani Girişimci Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ni kurdu. Yaklaşık 4 yıldır kooperatif çatısı altında üretim yapan bayan teşebbüsçüler, ilçenin ön plana çıkan eserlerinden tarhana, mantı, banduma, su böreği, baklava, erişte, sebzeli erişte, pancar pekmezi, elma ekşisi ve kuşburnu marmelatı başta olmak üzere çok sayıda eser üretiyor. Kadın teşebbüsçüler, kurdukları iş yerlerinde yaptıkları yöresel eserleri Türkiye’nin her kentine göndererek aile ekonomilerine katkı sağlıyor.
Yaptıkları eserleri tanıttılar
Kadın teşebbüsçüler Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından pilot il olarak belirlenen Kastamonu’da kurulan "Ekolojik Market" bünyesindeki Şekerli Kafe’de yaptıkları eserleri vatandaşlara tanıttı. Kastamonu Ekolojik Market bünyesinde her hafta düzenlenen tanıtım programlarının bu haftaki konuğu olan bayan teşebbüsçüler, el emeği eserlerini ziyaretçilere ikram edip talep eden vatandaşlara sattı.
"Şu an ise iki tane iş yerimiz oldu"
Kooperatif Başkanı Neslihan Açar, evde durmak yerine, üretime katkıda bulunmak amacıyla kooperatifi kurduklarını belirterek, "Dört yıldır kooperatifimizi işletiyoruz. Birinci vakitlerde çalışacak iş yerlerimiz yoktu. Şu an ise iki tane iş yerimiz oldu. Çok hoş bir halde mutfaklarımızı, tezgahlarımızı kurduk. Donanımlarımızı gün geçtikçe büyüterek üretimimizi daha da artıracağız. Yöremizin bulgurlu mantısını, Devrekani yolu kızartma tekniğiyle yapıyoruz. Bulgurlu mantı, kıymalı mantı, tarhana çorbamız, yaş tarhanamız, kuru tarhanamız, eriştelerimiz, tatarımız, haluçkamız, pancar pekmezimiz, elma ekşimiz, sebzeli karışık eriştemiz, su böreğimiz, baklavamız ve birçok eserimizi üretiyoruz. Bunları Türkiye’nin dört bir tarafına kargo ile gönderiyoruz. Beşerler gerek iş yerlerimize gelerek gere telefon çizgimizden yahut sosyal medya hesaplarımızdan bize ulaşarak eserlerimizden alabilir" dedi.
"Evde oturmak yerine, kooperatifimizde üretim yapıyoruz"
Kadınların kooperatifte bir araya gelerek eserleri hijyenik bir ortamda yaptığını belirten Açar, "Evde oturmak yerine, kooperatifimizde üretim yapıyoruz. Her birinin elinden farklı lezzetler, farklı tatlar çıkıyor. Bunun geri dönüşümü de çok hoş oldu, tat ve lezzetlerimizi tutturduk. Damak zevki insanlara ve yörelere nazaran değişebiliyor. Biz yöremizin kendine has lezzetlerini, tadında ve kalitesinde yaptığımız için büyük beğeni topladık" diye konuştu.
"Hem üretim yapıyoruz hem de yöresel lezzetlerimizi yaşatıyoruz"
Devrekani ilçesinin yöresel eserlerinin tanıtımına ehemmiyet verdiklerini belirten Açar, "Kastamonu Devrekani denildiğinde tarhanamız, mantımız, bandumamız, su böreğimiz, baklavamız, eriştelerimiz, sebzeli eriştemiz, pancar pekmezimiz, elma ekşimiz ve kuşburnu marmelatımız ön plana çıkıyor. Kuşburnu marmelatımızın şekersizini de ürettik. Şeker hastaları için gelen taleplere de yanıt veriyoruz. Kadınların bunları üreterek topluma yararlı bir şeyler yapması bizleri çok keyifli ediyor. Hem üretim yapıyoruz hem de yöresel lezzetlerimizi yaşatarak vatandaşlarımızla buluşturuyoruz formunda konuştu.
"Ürünlerin hepsi çok güzel"
Eşiyle birlikte geldiği Kastamonu’da bayan girişimcilerin ürettiği eserlerden satın alan Günsel Karaahmetoğlu da, "Çocukluğumda halamın ve Melek ablamın yaptığı mantıları yerdim. Üzerine yufka kapatılır, kemik suyu yahut tavuk suyuyla hazırlanırdı. Burada birebir tadı bulmak bizi çok keyifli etti. Eserlerin hepsi çok hoş, hal olarak da çok estetik ve güzelimize gitti. Emeği geçenlerin ellerine sıhhat, Allah razı olsun" diye konuştu.
Anlık Sivas Haber
