Elazığ’ın Tescilli Lezzeti Vişne Dondurmasına Yoğun İlgi

Elazığ'ın sıcak havalarında serinlik arayanların favorisi haline gelen ve tescilli olan 'vişne dondurması', özellikle kavurucu günlerde büyük ilgi görüyor.

Yöresel lezzetler arasında kendine yer bulan bu özel dondurma, şeker, su ve bolca vişne suyu kullanılarak hazırlanıyor. Renk ve aromasıyla fark yaratan, tescil edilip patentlenen vişne dondurması, yazın serinlik sağlayan vazgeçilmez bir tercih oluyor. Çiftçilerden temin edilen taze vişnelerle yapılan dondurma, hasat mevsiminde yoğun talep görüyor.

Dondurma ustası Bayram Çetin, "Vişne sezonu geldi ve tezgahlarda yerini aldı. Çiftçilerimizden topladığımız vişneleri büyük özenle getiriyoruz ve hijyenik ortamlarda makinede çekip suyu sıkıyoruz. Saf vişne suyumuzla, hiçbir katkı maddesi kullanmadan sadece doğal vişne suyu ile yapıyoruz." diyerek ürünlerinin kalitesini vurguluyor.

Günlük üretim kapasitesi yaklaşık 100 kilogramdan bir tona kadar çıkan dondurma, sadece yerel değil, il dışından da gelen müşterilerin ilgisini çekiyor. Fiyatlandırma ise kilo başına 700 liradan başlamakta ve talebe göre çeşitlilik göstermektedir.

Şehre gelenler, özellikle serinleten ve doğal malzemelerle hazırlanan bu dondurmayı tercih ediyor. Şehriban Seçkin, "Vişne dondurmamızı ilk günden beri severek tüketiyoruz. Havalar ısındıkça daha çok gelerek serinliyoruz ve çok beğeniyoruz," diyerek memnuniyetini belirtiyor.